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家乡:时令的味道——裴志城

宣布时间:2020-04-27阅读次数:

现在四时更替,,,,,,,却很难再品尝到时令的味道。。。。。而我们对家乡的许多忖量都封保存时令的味道里。。。。。

家乡的黄瓜只保存于夏日,,,,,,,但它的生命力相当兴旺,,,,,,,趁着热天,,,,,,,黄瓜秧子两三天便蹭蹭长到架子的顶端。。。。。天天早上给它浇完水,,,,,,,它便绽放出炎天最浓密的绿色,,,,,,,沉甸甸的果实压着茎叶,,,,,,,有时根茎被拉弯,,,,,,,黄瓜便躺在土壤内里。。。。。

西红柿远没有现在市场上卖的那样子一色通红。。。。。但每一棵都结了十多个果子,,,,,,,有的大个的长得都要炸裂开来,,,,,,,有的小个的却也照样鲜红欲滴,,,,,,,沉甸甸的挂在枝叶上,,,,,,,若不必两根木棍绑着支持,,,,,,,它便早已倾倒。。。。。一样平常半青半红便可摘来吃了,,,,,,,一口咬下去,,,,,,,孩子们便露出酸涩的心情。。。。。

家乡的樱桃也好,,,,,,,个个都是水灵灵的,,,,,,,橙黄透亮的果尖泛起微红,,,,,,,就像婴儿的面庞,,,,,,,一掐便能掐出水来。。。。。阳光洒在树枝上,,,,,,,把澄澈明亮的果实放在盘中,,,,,,,用刚抽出来的井水洗罢,,,,,,,便可以噙着樱桃躺在藤椅上度过这妖冶的春光。。。。。

冬天的明确菜着实也还好啦!白菜是个万能菜,,,,,,,可以炒、可以凉拌、可以腌制、也可以炖煮,,,,,,,可以作为主菜、也可以作为配菜。。。。。它能扛过肃杀的秋天,,,,,,,又被埋在冬雪内里,,,,,,,它是蔬菜里的一枝梅花。。。。。这也难怪大画家齐白石将白菜称之为“菜之王”了。。。。。

而最让人挥之不去的要数那一缕椿芽了。。。。。冰雪消融、乍暖还寒,,,,,,,当你突然仰面望见香椿树上冒出红色的芽,,,,,,,那即是家乡最早的春天了。。。。。早上五六点钟,,,,,,,家家户户便拿上绑着钩子的竹竿,,,,,,,将沾满露珠的香椿嫩芽一片一片钩落。。。。。当向阳射在树梢内里,,,,,,,照在厨房的碗里,,,,,,,香椿炒蛋的香味便扑鼻而来。。。。。

而其时令远去,,,,,,,人们便把椿芽腌制,,,,,,,放到罐子内里封存起来。。。。。每一次将罐子开启,,,,,,,那片红色的芽,,,,,,,那根长长的竹竿便又会泛起在你的脑海。。。。。

 

 

裴志城

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