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家乡:时令的味道——裴志城

宣布时间:2020-04-27阅读次数:

现在四时更替,,,,,,,,却很难再品尝到时令的味道 。。。。 。。而我们对家乡的许多忖量都封保存时令的味道里 。。。。 。。

家乡的黄瓜只保存于夏日,,,,,,,,但它的生命力相当兴旺,,,,,,,,趁着热天,,,,,,,,黄瓜秧子两三天便蹭蹭长到架子的顶端 。。。。 。。天天早上给它浇完水,,,,,,,,它便绽放出炎天最浓密的绿色,,,,,,,,沉甸甸的果实压着茎叶,,,,,,,,有时根茎被拉弯,,,,,,,,黄瓜便躺在土壤内里 。。。。 。。

西红柿远没有现在市场上卖的那样子一色通红 。。。。 。。但每一棵都结了十多个果子,,,,,,,,有的大个的长得都要炸裂开来,,,,,,,,有的小个的却也照样鲜红欲滴,,,,,,,,沉甸甸的挂在枝叶上,,,,,,,,若不必两根木棍绑着支持,,,,,,,,它便早已倾倒 。。。。 。。一样平常半青半红便可摘来吃了,,,,,,,,一口咬下去,,,,,,,,孩子们便露出酸涩的心情 。。。。 。。

家乡的樱桃也好,,,,,,,,个个都是水灵灵的,,,,,,,,橙黄透亮的果尖泛起微红,,,,,,,,就像婴儿的面庞,,,,,,,,一掐便能掐出水来 。。。。 。。阳光洒在树枝上,,,,,,,,把澄澈明亮的果实放在盘中,,,,,,,,用刚抽出来的井水洗罢,,,,,,,,便可以噙着樱桃躺在藤椅上度过这妖冶的春光 。。。。 。。

冬天的明确菜着实也还好啦!白菜是个万能菜,,,,,,,,可以炒、可以凉拌、可以腌制、也可以炖煮,,,,,,,,可以作为主菜、也可以作为配菜 。。。。 。。它能扛过肃杀的秋天,,,,,,,,又被埋在冬雪内里,,,,,,,,它是蔬菜里的一枝梅花 。。。。 。。这也难怪大画家齐白石将白菜称之为“菜之王”了 。。。。 。。

而最让人挥之不去的要数那一缕椿芽了 。。。。 。。冰雪消融、乍暖还寒,,,,,,,,当你突然仰面望见香椿树上冒出红色的芽,,,,,,,,那即是家乡最早的春天了 。。。。 。。早上五六点钟,,,,,,,,家家户户便拿上绑着钩子的竹竿,,,,,,,,将沾满露珠的香椿嫩芽一片一片钩落 。。。。 。。当向阳射在树梢内里,,,,,,,,照在厨房的碗里,,,,,,,,香椿炒蛋的香味便扑鼻而来 。。。。 。。

而其时令远去,,,,,,,,人们便把椿芽腌制,,,,,,,,放到罐子内里封存起来 。。。。 。。每一次将罐子开启,,,,,,,,那片红色的芽,,,,,,,,那根长长的竹竿便又会泛起在你的脑海 。。。。 。。

 

 

裴志城

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