“一九、二九不脱手，， ，，，，，三九、四九冰上走，， ，，，，，五九六九河滨看杨柳。。。。。。”河滨看柳的时节，， ，，，，，皖北的槐花也大多盛开。。。。。�；；；；；被�，， ，，，，，豆科草本植物，， ，，，，，一种普遍皖北，， ，，，，，华北的植物槐。。。。。。其花蕾多于四、五月盛开，， ，，，，，可食用，， ，，，，，生食、炒食或炸食都可。。。。。。尤以与面相拌，， ，，，，，扣成饼状、食汤最宜。。。。。。
我家老宅两面环水，， ，，，，，水岸旁是两片梨园和一片竹林，， ，，，，，竹林北侧就有一棵老槐树。。。。。。树的年轮不知道有几道，， ，，，，，只知道很小很小的时间就斜跨在河岸边。。。。。。杨柳抽新芽的时节，， ，，，，，也是槐花盛开的时间，， ，，，，，这个时间的梨花映着槐花，， ，，，，，分不清哪是梨花哪是槐花，， ，，，，，特殊悦目。。。。。。小的时间着实也不体贴它俩的区别，， ，，，，，只知道每年春时必食槐花面饼。。。。。。谁人时间，， ，，，，，不必奶奶招呼，， ，，，，，我和哥哥早就嚷着要槐花面饼了。。。。。。幼时的农村，， ，，，，，槐花是个新鲜、稀罕物，， ，，，，，事实物质缺氨赡时代农村食物种类相对简单，， ，，，，，吃得上槐花的时间也就那两三天，， ，，，，，以是关于我这样的贪嘴的小孩子，， ，，，，，槐花无疑是解馋的好工具。。。。。。
于是，， ，，，，，奶奶提上竹篮，， ，，，，，拿上竹竿，， ，，，，，走事后门也就奔着老槐树去了。。。。。。我和哥哥等缺乏，， ，，，，，也不必什么竹竿，， ，，，，，早早的爬上老槐树了，， ，，，，，大把大把的撸着槐花了。。。。。�；；；；；被ò装啄勰鄣�，， ，，，，，有茉莉花的清香，， ，，，，，但远缺乏茉莉那样幽香。。。。。。虽比不上茉莉的幽香，， ，，，，，但要做成面饼，， ，，，，，滋滋，， ，，，，，那味道至今是我关于儿时最快乐的影象。。。。。。
槐花采下还不可连忙食用，， ，，，，，虽然生吃也可以，， ，，，，，但远缺乏熟食来的醇厚、香郁。。。。。。首先晾晒两到三日，， ，，，，，待槐花散去七八成水分方可食用。。。。。。奶奶每次做面饼总是先和上一盆发面，， ，，，，，然后加入槐花和适当食盐，， ，，，，，有槐花别的作料再无需多加了，， ，，，，，加作料反而会误了它的鲜味。。。。。。待混淆匀称后，， ，，，，，取出，， ，，，，，用面杖划生长约十寸，， ，，，，，宽两寸的长条，， ，，，，，放入柴锅中翻炒炸酥，， ，，，，，再起锅。。。。。。这个时间虽然未成型，， ，，，，，但我多对抗不了香味偷吃三两片，， ，，，，，酥酥脆脆，， ，，，，，久久让人回味。。。。。。虽然，， ，，，，，最好吃的做法照旧做成汤饼吃。。。。。。先在锅中倒入小半锅新水，， ，，，，，加大火；；；；；待水翻腾后，， ，，，，，一股脑的把面饼全倒进锅里。。。。。。香葱、蒜苗提味也是必需的，， ，，，，，加入少许盐后就可静待美食出锅了。。。。。。等柴锅冒大烟了，， ，，，，，掀开锅盖，， ，，，，，豆油香、面香、花香马上迎面而来。。。。。。忍不了也停不下来盛上一碗，， ，，，，，来缺乏多思索，， ，，，，，先大快朵颐再说。。。。。。没有现在多样的辅料，， ，，，，，有的只是浓郁的面汤汁，， ，，，，，劲道的面饼，， ，，，，，每一口都是厚实与知足的碰撞。。。。。。
许多年后，， ，，，，，无意的一次时机，， ，，，，，母亲和我说：“老宅的槐花又开了”。。。。。。儿时的馋虫马上被勾了起来，， ，，，，，和母亲嚷嚷着要吃。。。。。。�？？？？ ？？赡盖鬃龀隼吹脑僖膊皇撬宋兜懒�。。。。。。时过境迁，， ，，，，，不知道是自己的口胃变了，， ，，，，，照旧谁人做槐花面饼的人已经不在了。。。。。。
