转眼间,,,,,,,又是一年端午节了。。。。。。。。
通常此时,,,,,,,又勾起了我许多童年关于粽子的影象。。。。。。。。
端午节来临的时间,,,,,,,一些古板的习俗必不可少,,,,,,,吃粽子,,,,,,,赛龙舟,,,,,,,挂艾叶 ,,,,,,,佩香囊。。。。。。。。作为重头戏,,,,,,,家家户户都要裹上一些粽子,,,,,,,犒劳一下自己。。。。。。。。我们小的时间,,,,,,,是一个物质相对匮乏的年月,,,,,,,能够吃上一顿粽子,,,,,,,不是一件很容易的事情。。。。。。。。那时制作粽子的质料都很稀缺,,,,,,,只有逢年过节的时间,,,,,,,才舍得拿出一点来,,,,,,,改善一下伙食。。。。。。。。粽叶是母亲去山里采的。。。。。。。。每年端午前的一段时间,,,,,,,母亲都会和几个妇女一道,,,,,,,背上竹筐,,,,,,,翻山越岭,,,,,,,走上几十里山路,,,,,,,千辛万苦,,,,,,,才华采摘到一筐最新鲜的粽叶。。。。。。。。
为了能使我们吃上粽子,,,,,,,母亲早早地就把糯米泡上,,,,,,,粽叶洗净晾干,,,,,,,比及包裹粽子的时间,,,,,,,我们几个小馋猫就会搬个凳子,,,,,,,拖着腮帮坐在一边,,,,,,,悄悄地看着母亲包粽子。。。。。。。。那时的母亲很年轻,,,,,,,手脚麻利,,,,,,,只见她娴熟地拿起两片粽叶,,,,,,,交织卷成漏斗状,,,,,,,用勺子舀起几小勺糯米,,,,,,,放进粽叶,,,,,,,中心塞上一颗红枣,,,,,,,用筷子将糯米捣实,,,,,,,然后用粽叶笼罩封口,,,,,,,卷成一个菱角形状,,,,,,,用麻线细细纠葛,,,,,,,将整个粽子“五花大绑”,,,,,,,纷歧会儿,,,,,,,一个小巧玲珑的粽子便大功告成了。。。。。。。。
接下来的事情即是煮粽子了,,,,,,,将满满一盆粽子倒进一口大铁锅,,,,,,,加满水,,,,,,,盖上锅盖,,,,,,,添上柴火,,,,,,,猛火烧开,,,,,,,文火蒸煮约莫一个小时左右,,,,,,,就可以出锅了。。。。。。。。揭开锅盖,,,,,,,屋子里便弥漫着一股浓浓的粽香。。。。。。。。出锅装盘,,,,,,,一个个诱人的粽子便泛起在优德88官网网站眼前。。。。。。。。剪断细线,,,,,,,剥开粽叶,,,,,,,一股清香扑鼻而来,,,,,,,粽叶淡淡的绿色已经沁入糯米深处,,,,,,,一颗颗米粒晶莹剔透,,,,,,,色泽油光发亮。。。。。。。。咬上一口,,,,,,,糯米的劲道、红枣的香甜、粽叶的清香,,,,,,,一下子占有了整个味蕾,,,,,,,顿觉齿颊留香,,,,,,,忍不住大快朵颐一番,,,,,,,才以为过瘾。。。。。。。。母亲一旁看着我们狼吞虎咽的样子,,,,,,,露出了欣慰的笑容。。。。。。。。
现在,,,,,,,几多年已往了,,,,,,,随着外出修业与生计,,,,,,,我也早早脱离了家乡,,,,,,,四处奔忙,,,,,,,很少再有时机品尝到母亲包的粽子。。。。。。。。每年这个时间,,,,,,,母亲照例会在家里准备一些粽子,,,,,,,电话那头嘱咐我:“今年的粽子包好了,,,,,,,有时间就回来尝尝啊。。。。。。。”,,,,,,,通常都是由于种种缘由,,,,,,,始终不可如愿。。。。。。。。
这些年来,,,,,,,我也到过许多地方,,,,,,,品尝过林林总总的粽子,,,,,,,但总也找不回原来的那种味道了。。。。。。。。随着时光的流逝,,,,,,,当初那种质朴无华的味道已经深深地留在我的影象深处。。。。。。。。
每逢佳节倍思亲,,,,,,,母亲包的粽子,,,,,,,有种特殊的味道,,,,,,,陪同我生长,,,,,,,一种滋味,,,,,,,别样的情怀。。。。。。。。