母亲小时经常闹春荒，，，，，每当春夏日节都有揭不开锅的时间，，，，，外婆和一些家庭主妇聚在一起，，，，，一样平常话不过三句，，，，，便长吁短叹。。。。。。俗话说：“巧妇难为无米之炊”，，，，，等米下锅的日子着实是难堪。。。。。。而外婆回家心情沉稳，，，，，她宽慰各人：“别犯愁，，，，，过几天土豆着花了就饿不着人。。。。。。”
外婆说得有原理，，，，，土豆花开时最先效果，，，，，乡亲们称为”坐蛋”，，，，，几天后花谢，，，，，就可以挖出蛋黄巨细的嫩土豆，，，，，用以果腹。。。。。。天天，，，，，外婆用柳条筐盛着土豆放进小河，，，，，双手往返揉搓几遍，，，，，那土豆皮便随水流去，，，，，筐里全是白生生的土豆。。。。。。外婆用咸腊肉把锅底擦亮，，，，，土豆贴锅、豆角置于中心，，，，，再放上适量的水，，，，，加上葱花调料，，，，，一袋烟功夫，，，，，揭开锅盖，，，，，香味四溢，，，，，尤其是那土豆贴锅的一面焦里透黄，，，，，吃起来口感特殊好。。。。。。将烀熟的土豆拌上辣椒酱，，，，，再喝上一碗玉面粥，，，，，对其时而言极是鲜味。。。。。。整个炎天，，，，，家里都是靠土豆为主的农家饭菜熬过了的，，，，，由此，，，，，外婆常说；； ；；；；；“土豆是宝啊。。。。。。”
土豆的魅力也体现在冬天的夜晚。。。。。。小时间，，，，，四五小我私家围着火盆听父亲讲三国，，，，，到了七八点钟的时间，，，，，就坐不稳了。。。。。。母亲就从草囤子里拿出几个土豆埋进火盆，，，，，待土豆熟，，，，，没人分得一个，，，，，剥去表皮，，，，，露出焦黄的外层，，，，，咬一口香味十足。。。。。。这时间母亲会说：“是吧，，，，，土豆好吃吧，，，，，我从小就跟土豆有缘啊。。。。。，，，，我家共四姐妹，，，，，我是老幺，，，，，在我刚满月的时间，，，，，母亲没有奶水，，，，，我是天天吃着土豆加白糖长大的，，，，，土豆救了我一命啊。。。。。”听的人赶忙回应；； ；；；；；“是啊。。。。。，，，，是啊。。。。。”吃完土豆，，，，，接着听故事，，，，，直到眼皮子打斗，，，，，各自打着哈欠才慢吞吞地回家。。。。。。第二天，，，，，人们又来听故事，，，，，母亲照样给每人提供一个烧土豆。。。。。。冬天已往了，，，，，满满一囤子土豆消耗殆尽。。。。。，，，，母亲绝不心痛，，，，，她为自己的劳动获得乡亲们的享用而感应欣慰。。。。。。
厥后我在安庆望东长江大桥项目部事情，，，，，一次电话中无意跟母亲提起土豆，，，，，没过几天，，，，，母亲便从重庆千里迢迢来到项目部，，，，，要亲自种土豆给我吃。。。。。。母亲挑选芽眼多，，，，，漫衍匀称的土豆母，，，，，再凭证气温或晒或晾，，，，，没过几天土豆就长出了嫩芽，，，，，母亲左手拿起土豆，，，，，稍一搭眼，，，，，右手的切刀就像变戏法似地切成几块，，，，，并且巨细相宜。。。。。。栽植前母亲总要五指并拢插进土里检查松软度，，，，，发明不切合之处就重新翻耙。。。。。。土豆发秧后，，，，，为了不让秧被瓢虫吃掉，，，，，母亲天天在地里捉瓢虫，，，，，豆大的汗珠从面颊滚下，，，，，湿透了布衫。。。。。。母亲本妄想收获了土豆再走，，，，，可家里有点意外就急急遽回去了，，，，，走之前她再三嘱咐我，，，，，一定要守好这地里的土豆。。。。。。
五月中旬，，，，，喊上项目部几个喜欢种菜的姨妈一起挖土豆，，，，，一耙下去，，，，，好家伙，，，，，只见那土豆个个头大，，，，，外表平滑，，，，，十分招人喜欢。。。。。。挖完之后，，，，，用塑料袋分了一些给项目部上的人们，，，，，刚来的小女人王琪接到土豆时，，，，，眼睛都眯成了一条缝，，，，，刨根问莳植窍门。。。。。。这时间我想起了那句话，，，，，随即道：“土豆是个宝，，，，，不瞎搅就好。。。。。。”
