当初，，，， ，，无意在《舌尖上的中国》看了一段，，，， ，，就再也放不下。。 。。。。 。。现在《舌尖上的中国Ⅱ》也在央视和天下各大网站热播，，，， ，，甚至有些地方也拍出了“舌尖上的某某地方”。。 。。。。 。。它幸亏那里？？？ ？？？它迷人在那里？？？ ？？？
到外洋旅行、事情，，，， ，，或者看外洋的美食影戏，，，， ，，通常会下意识地为优德88官网网站美食自满。。 。。。。 。。在影戏《香料共和国》里，，，， ，，希腊语里，，，， ，，“美食家”一词藏在“天文学家”一词里；；；；；；； ；“辣椒“代表热情与火爆，，，， ，，像太阳不可缺少；；；；；；； ；“金星”是漂亮的女人，，，， ，，像肉桂甜蜜中带点苦涩；；；；；；； ；地球承载着生命，，，， ，，就像盐，，，， ，，食物和生命都要加盐，，，， ，，才会更有滋味。。 。。。。 。。只管他们用宇宙情形来相比美食，，，， ，，但他们在饮食上的专心水平，，，， ，，与我们相比，，，， ，，相差何止十万八千里。。 。。。。 。。
这些年，，，， ，，每临饭桌，，，， ，，优德88官网网站慨叹情不自禁涌上心头：“现在太奢靡了！”
央视新闻，，，， ，，一连几期讲述当下渔业的艰难时势：近海捕捞越来越难题，，，， ，，捕捞船越走越远，，，， ，，渔业资源濒临枯竭——剧中杨世橹一家以后又靠什么呢？？？ ？？？一经有专家断言，，，， ，，海洋内里的鱼类会被人类在50年内吃清洁。。 。。。。 。。我想起的却是近些年来炒得很热的三公消耗。。 。。。。 。。许多政府机关企事业单位，，，， ，，天天海鲜饭局事后的“�？？？ ？？？�”，，，， ，，那些倾倒进潲水桶的，，，， ，，是几多次远行？？？ ？？？几多次捕捞？？？ ？？？
与吃的名堂百出、挖空心思、铺张无度同时泛起的，，，， ，，却是吃的质量的日益下降：如注水肉、毒比目鱼、苏丹红鸭蛋、地沟油、假鸡蛋数不堪数。。 。。。。 。。优德88官网网站美食，，，， ，，像干露露的着装，，，， ，，没底裤，，，， ，，不惬意，，，， ，，却骇人眼目。。 。。。。 。。这情形，，，， ，，有点像匈牙利影戏《人体雕像》中的那三代人：第一代人在毫无尊严和毫无希望的生涯中压制自己的欲望；；；；；；； ；第二代人则在虚幻的盛世情形中举行培欲，，，， ，，最先虚胖起来，，，， ，，尊严、欲望，，，， ，，全都迅速膨胀，，，， ，，膨胀到成为泡沫，，，， ，，膨胀到泡沫破碎；；；；；；； ；最终，，，， ，，枯瘦的第三代，，，， ，，在回忆中把父辈和自己都做成了人体雕像。。 。。。。 。。
美食专栏作家、《舌尖上的中国》导演陈晓卿说，，，， ，，“正如纪录片文案中写的那样，，，， ，，‘当今的中国，，，， ，，每座都会外表都很靠近。。 。。。。 。。唯有饮食习惯，，，， ，，能成为区别于其他地方的标签。。 。。。。 。。’都会变得极为相似，，，， ，，唯一的差别就是楼宇森林之间烹饪的食物和空气中食物的香气。。 。。。。 。。”《舌尖上的中国》甚至将植物生长时的风声鸟声，，，， ，，食物制作时的滋滋油声、淡淡雾气，，，， ，，以及油皮微微的褶皱和波纹，，，， ，，都悉心网络，，，， ，，那些食物因此是活的、立体的，，，， ，，是入口时得怀有的不舍，，，， ，，下肚时带有的虔敬。。 。。。。 。。
有俗语：“吃了五谷想六谷”。。 。。。。 。。五谷，，，， ，，是生涯之必需，，，， ，，六谷，，，， ，，是余情余孽，，，， ，，是饱思淫欲，，，， ，，是奢望，，，， ，，是虚幻的、不切现实的一切。。 。。。。 。。《舌尖上的中国》却意在说明，，，， ，，“五谷”中就已蕴含“六谷”，，，， ，，舌尖上也有禅意，，，， ，，它接通了耕作、收获和烧火、烹饪，，，， ，，强调了饮食中的土地意识和脚扎实地。。 。。。。 。。
就像作家林东林说的：“八大菜系中的每一种，，，， ，，都是对我们饥饿感的一种深层知足，，，， ，，在吃饱的基本属性之外，，，， ，，尚有味道的知足、地理的知足、空间的知足、心理的知足和文化的知足。。 。。。。 。。隧道的‘八大菜系’，，，， ，，不但食材、水和佐料要取自外地，，，， ，，就连生火的柴火也要是外地的，，，， ，，厨师也要外地的，，，， ，，唯此才华团结外地的地气和人气，，，， ，，填补多重条理的饥饿。。 。。。。 。。”
正如《舌尖上的中国Ⅱ》第一集《脚步》讲的，，，， ，，关于我们这些漂浮在外的游子，，，， ，，饮食追随着优德88官网网站脚步，，，， ，，那怕在这么遥远的异国异乡。。 。。。。 。。拿出从家里带出来的腊肉香肠，，，， ，，在空闲之余做一道妈妈一经教优德88官网网站专长菜。。 。。。。 。。吃的是乡味，，，， ，，讲的是乡音，，，， ，，思的是乡情。。 。。。。 。。吃，，，， ，，考究吃外的工具。。 。。。。 。。只是，，，， ，，想着，，，， ，，念着，，，， ，，现实却不由衷：我们坐在高速生长的列车上，，，， ，，羡慕着沿途景物，，，， ，，却照旧向着奢靡狂奔。。 。。。。 。。
《舌尖上的中国》真正的要讲的是陷落的家乡、沦丧的乡愁，，，， ，，以及正在陷落的旧式生涯。。 。。。。 。。它扬弃了我们美食领域日益膨胀的奢侈无度、奇技淫巧，，，， ，，专注讲述我们日用的饮食——那些不可缺氨赡乡土风情。。 。。。。 。。
