邻近午夜，，，，，在远离长沙市中心25公里的香炉洲大桥项目驻地，，，，，灯火零星。。。。。。。大厨梁旗熟练地翻开食堂大门，，，，，穿上事情服，，，，，审查了下昼准备好的食材，，，，，走到炉灶旁边，，，，，“啪”的一声燃烧，，，，，项目部的深夜食堂正式“营业”。。。。。。。

炒粉和炒饭是今天的主题，，，，，猪肉切条、萝卜切丝，，，，，小葱切段，，，，，调料齐全，，，，，大火一起，，，，，炒锅内食材融会、香味碰撞，，，，，一道又一道美食陆续出炉；；；；；炉灶旁的高压锅内，，，，，玉米与排骨在高汤的作用下，，，，，香气内敛，，，，，悄悄期待开启的一瞬；；；；；蒸箱内的包子，，，，，在水蒸汽的作用下，，，，，将鲜味封闭。。。。。。。美食均已准备稳当，，，，，即将期待食客享用。。。。。。。

司机黎贵权师傅已经期待多时，，，，，他抱起保温箱、高压锅，，，，，整齐地码在后备箱，，，，，牢靠好后，，，，，燃烧启动，，，，，驱车前往十多公里外的施工现。。。。。。。，，，，那里有二十多位“食客”期待美食的到来。。。。。。。路上车辆渐少，，，，，黎师傅情不自禁地加速车速，，，，，争取在最短时间内抵达目的地。。。。。。。

时间在一点一点流逝，，，，，车内，，，，，美食在保温箱内使用最后的时间绽放。。。。。。。车辆进入施工区域，，，，，行走在最后一段钢栈桥上，，，，，黎师傅放慢了车速，，，，，为来往的混凝土罐车让行，，，，，经由一段长达1.2公里的栈桥，，，，，车辆终于稳稳当外地停在了施工平台的集装箱办公室门口。。。。。。。

“夜宵来了！”项目书记潘虎向导综合办后勤职员麻利地将美食搬到办公室内，，，，，不大的房间内，，，，，五六个轮休的员工正在静候。。。。。。。“砰”，，，，，随着一声响亮的开盖声，，，，，高压锅内累积了两个多小时的香味扑鼻而来，，，，，弥漫了整个房间，，，，，调动起每位“食客”的味蕾。。。。。。。

各人盛汤的盛汤、打饭的打饭。。。。。。。Q弹的土豆粉在口腔里重复品味，，，，，浓香的玉米排骨汤，，，，，喝一口就能驱散夜间的寒流，，，，，一时间吞咽声和赞美声一直。。。。。。。

用饭历程中，，，，，各人聊起身常，，，，，有的恭喜同事喜提“建设银行”；；；；；有的信誓旦旦，，，，，说再忙过这段时间就休假陪陪女朋侪；；；；；有的想念远方妻儿，，，，，一直询问回家买什么礼物合适。。。。。。。

用饭的人来了又走，，，，，一直有新的“食客”加入，，，，，休息时间虽短暂，，，，，一顿饭情更深。。。。。。。此时，，，，，现场手艺员李方银在同事的多次鞭策下，，，，，终于来到办公室打了一份炒粉，，，，，又赶往施工现场监视。。。。。。。有同事玩笑说，，，，，小心混凝土掉到碗里，，，，，他并不介意：“混凝土拌炒粉，，，，，说未必会是另一道美食。。。。。。。”

短短一个小时，，，，，深夜食堂进入尾声，，，，，食物转达的暖流还在施工现场延续。。。。。。。（杨杰）