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舌尖上的项目食堂

宣布时间：2012-07-01阅读次数：次

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　　“今天早上吃什么？？？？？？？”去食堂的路上，，，，，，，，纪彬拦住刚刚从食堂回来的张鹏问道。。。。。
　　“牛肉面、稀饭和榨菜肉丝。。。。。”张鹏不自觉地用舌头舔着油腻腻的嘴唇，，，，，，，，告诉纪彬。。。。。
　　“好工具，，，，，，，，那我得赶忙去!”纪彬说着，，，，，，，，一溜烟就跑进了食堂，，，，，，，，最先他鲜味适口的早餐。。。。。
　　这是爆发在优德88官网网站二航局一公司惠安项目部食堂外边万万个场景里的一个。。。。。今年开春以来，，，，，，，，该项目部规范食堂管理制度，，，，，，，，增强管理职员配备，，，，，，，，普遍征求职工意见，，，，，，，，苦练内功，，，，，，，，字斟句酌，，，，，，，，将项目食堂建成了“家庭厨房”，，，，，，，，建成了项目部员工的幸福港湾。。。。。

到味到胃更到位
　　掀开门帘，，，，，，，，一阵凉气迎面而来，，，，，，，，食堂清洁、整齐、明亮、温馨，，，，，，，，，，，，，，，，看着禁不住让人食欲大增。。。。。种种食物、蔬菜、调料、炊具摆放得整整齐齐，，，，，，，，乍一看去，，，，，，，，就如进入了一个标准化的生产车间。。。。。项目部后勤管理员王卫红先容说：“这都是我们厨师的收获，，，，，，，，使得项目食堂平添了几分家的味道。。。。。”
　　“到味到胃更到位”，，，，，，，，这是该项目食堂厨师们恪守的服务信条。。。。。对此，，，，，，，，该项目部列位员工深有感伤。。。。。正是由于厨师们的全心做菜，，，，，，，，知心搭配，，，，，，，，热心折务，，，，，，，，才有了云云的动心之作。。。。。该项目食堂的饭菜，，，，，，，，吃在嘴里爽口，，，，，，，，吃到胃里开胃，，，，，，，，爽在口胃，，，，，，，，甜在心中。。。。。不但员工们对此津津乐道，，，，，，，，赞口一直，，，，，，，，就是外来职员在这里无意用餐，，，，，，，，也禁不住对厨师们的精湛厨艺和知心折务竖起大拇指，，，，，，，，连声叫好。。。。。
　　该项目食堂事情职员服务更是无微不至。。。。。有一次，，，，，，，，一位员工卧病在床，，，，，，，，没能去食堂吃晚餐。。。。。他本想，，，，，，，，今晚可能要“唱奇策”了。。。。。没想到的是，，，，，，，，晚餐事后，，，，，，，，食堂事情职员给他送来了热气腾腾的“病号餐”，，，，，，，，还热情地催他赶忙吃。。。。。他激动地对事情职员说：“谢谢你们！你们的服务真到位！”

菜谱搭起连心桥，，，，，，，，一日三餐更靠“谱”
　　“今日菜谱：早餐，，，，，，，，油条、炸酱面、紫菜蛋汤；；；；；午餐，，，，，，，，麻辣肚丝、宫保鸡丁、家常豆腐、清炒明确菜、冰绿豆汤；；；；；晚餐，，，，，，，，红烧猪蹄、青椒肉丝、苦瓜炒蛋、凉拌黄瓜、冬瓜虾米汤。。。。。”这是该项目食堂门口小黑板上宣布的逐日菜谱。。。。。
　　今年2月初，，，，，，，，针对管理职员反应的“菜难买、众口难调”和员工反应的“饭菜简单，，，，，，，，难以知足需要”等问题，，，，，，，，该项目部在充分征谴责体员工意见的基础上，，，，，，，，规范了食堂管理制度，，，，，，，，制订了统一的菜谱，，，，，，，，综合平衡了各方面的需求，，，，，，，，受到了各人一致欢迎。。。。。工程部手艺员蒋子皓兴奋地说：“这下，，，，，，，，咱们的一日三餐就更靠‘谱’了！”
　　有人开顽笑地问厨师侯友生：“侯师傅，，，，，，，，这食堂里的菜属于哪个菜系？？？？？？？是鲁、川、苏、粤，，，，，，，，照旧浙、闽、湘、徽？？？？？？？”侯师傅愣了片晌，，，，，，，，挠着头皮说了：“似乎什么都有一点，，，，，，，，非要归到哪个菜系的话，，，，，，，，那就叫中国第九大菜系——二航菜吧！”说着，，，，，，，，侯师傅开心地笑了，，，，，，，，各人也随着哈哈大笑起来。。。。。

不求知足度，，，，，，，，只求服好务
　　该项目部每个季度对厨师举行一次知足度测评，，，，，，，，以增进食堂事情职员更好地做好后勤餐饮服务。。。。。每次测评效果一出来，，，，，，，，知足度都惊人地高，，，，，，，，最低的一次都凌驾了百分之九十五。。。。。关于这样的知足度，，，，，，，，食堂事情职员历来漠不关心，，，，，，，，用他们的话来说，，，，，，，，那就是没须要刻意去追求知足度，，，，，，，，只要踏扎实实为各人服好务，，，，，，，，就可以了。。。。。有从其他项目新调来的员工不解地问厨师说：“云云高的知足度，，，，，，，，真了不起！以前在我们那，，，，，，，，能抵达百分之七八十就很了不起了。。。。。你们是怎么做到的？？？？？？？有什么窍门吗？？？？？？？”厨师黄治柱摊开双手说：“我们哪有什么窍门啊！�。。�？？？？？？？要说有，，，，，，，，那就是用我们百分之九十五的热心，，，，，，，，让各人百分之百吃的定心，，，，，，，，吃的顺心，，，，，，，，吃的开心。。。。。”（二航一公司李安辉）

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