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舌尖上的项目食堂

宣布时间：2012-07-01阅读次数：次

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　　“今天早上吃什么？？？？？？”去食堂的路上，，，，，，纪彬拦住刚刚从食堂回来的张鹏问道。。。。。。
　　“牛肉面、稀饭和榨菜肉丝。。。。。。”张鹏不自觉地用舌头舔着油腻腻的嘴唇，，，，，，告诉纪彬。。。。。。
　　“好工具，，，，，，那我得赶忙去!”纪彬说着，，，，，，一溜烟就跑进了食堂，，，，，，最先他鲜味适口的早餐。。。。。。
　　这是爆发在优德88官网网站二航局一公司惠安项目部食堂外边万万个场景里的一个。。。。。。今年开春以来，，，，，，该项目部规范食堂管理制度，，，，，，增强管理职员配备，，，，，，普遍征求职工意见，，，，，，苦练内功，，，，，，字斟句酌，，，，，，将项目食堂建成了“家庭厨房”，，，，，，建成了项目部员工的幸福港湾。。。。。。

到味到胃更到位
　　掀开门帘，，，，，，一阵凉气迎面而来，，，，，，食堂清洁、整齐、明亮、温馨，，，，，，，，，，，，看着禁不住让人食欲大增。。。。。。种种食物、蔬菜、调料、炊具摆放得整整齐齐，，，，，，乍一看去，，，，，，就如进入了一个标准化的生产车间。。。。。。项目部后勤管理员王卫红先容说：“这都是我们厨师的收获，，，，，，使得项目食堂平添了几分家的味道。。。。。。”
　　“到味到胃更到位”，，，，，，这是该项目食堂厨师们恪守的服务信条。。。。。。对此，，，，，，该项目部列位员工深有感伤。。。。。。正是由于厨师们的全心做菜，，，，，，知心搭配，，，，，，热心折务，，，，，，才有了云云的动心之作。。。。。。该项目食堂的饭菜，，，，，，吃在嘴里爽口，，，，，，吃到胃里开胃，，，，，，爽在口胃，，，，，，甜在心中。。。。。。不但员工们对此津津乐道，，，，，，赞口一直，，，，，，就是外来职员在这里无意用餐，，，，，，也禁不住对厨师们的精湛厨艺和知心折务竖起大拇指，，，，，，连声叫好。。。。。。
　　该项目食堂事情职员服务更是无微不至。。。。。。有一次，，，，，，一位员工卧病在床，，，，，，没能去食堂吃晚餐。。。。。。他本想，，，，，，今晚可能要“唱奇策”了。。。。。。没想到的是，，，，，，晚餐事后，，，，，，食堂事情职员给他送来了热气腾腾的“病号餐”，，，，，，还热情地催他赶忙吃。。。。。。他激动地对事情职员说：“谢谢你们！你们的服务真到位！”

菜谱搭起连心桥，，，，，，一日三餐更靠“谱”
　　“今日菜谱：早餐，，，，，，油条、炸酱面、紫菜蛋汤；；；；；午餐，，，，，，麻辣肚丝、宫保鸡丁、家常豆腐、清炒明确菜、冰绿豆汤；；；；；晚餐，，，，，，红烧猪蹄、青椒肉丝、苦瓜炒蛋、凉拌黄瓜、冬瓜虾米汤。。。。。。”这是该项目食堂门口小黑板上宣布的逐日菜谱。。。。。。
　　今年2月初，，，，，，针对管理职员反应的“菜难买、众口难调”和员工反应的“饭菜简单，，，，，，难以知足需要”等问题，，，，，，该项目部在充分征谴责体员工意见的基础上，，，，，，规范了食堂管理制度，，，，，，制订了统一的菜谱，，，，，，综合平衡了各方面的需求，，，，，，受到了各人一致欢迎。。。。。。工程部手艺员蒋子皓兴奋地说：“这下，，，，，，咱们的一日三餐就更靠‘谱’了！”
　　有人开顽笑地问厨师侯友生：“侯师傅，，，，，，这食堂里的菜属于哪个菜系？？？？？？是鲁、川、苏、粤，，，，，，照旧浙、闽、湘、徽？？？？？？”侯师傅愣了片晌，，，，，，挠着头皮说了：“似乎什么都有一点，，，，，，非要归到哪个菜系的话，，，，，，那就叫中国第九大菜系——二航菜吧！”说着，，，，，，侯师傅开心地笑了，，，，，，各人也随着哈哈大笑起来。。。。。。

不求知足度，，，，，，只求服好务
　　该项目部每个季度对厨师举行一次知足度测评，，，，，，以增进食堂事情职员更好地做好后勤餐饮服务。。。。。。每次测评效果一出来，，，，，，知足度都惊人地高，，，，，，最低的一次都凌驾了百分之九十五。。。。。。关于这样的知足度，，，，，，食堂事情职员历来漠不关心，，，，，，用他们的话来说，，，，，，那就是没须要刻意去追求知足度，，，，，，只要踏扎实实为各人服好务，，，，，，就可以了。。。。。。有从其他项目新调来的员工不解地问厨师说：“云云高的知足度，，，，，，真了不起！以前在我们那，，，，，，能抵达百分之七八十就很了不起了。。。。。。你们是怎么做到的？？？？？？有什么窍门吗？？？？？？”厨师黄治柱摊开双手说：“我们哪有什么窍门啊�。。。。。�？？？？？要说有，，，，，，那就是用我们百分之九十五的热心，，，，，，让各人百分之百吃的定心，，，，，，吃的顺心，，，，，，吃的开心。。。。。。”（二航一公司李安辉）

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