“今天早上吃什么?????”去食堂的路上,,,,,,,,纪彬拦住刚刚从食堂回来的张鹏问道。。。。。。
“牛肉面、稀饭和榨菜肉丝。。。。。。”张鹏不自觉地用舌头舔着油腻腻的嘴唇,,,,,,,,告诉纪彬。。。。。。
“好工具,,,,,,,,那我得赶忙去!”纪彬说着,,,,,,,,一溜烟就跑进了食堂,,,,,,,,最先他鲜味适口的早餐。。。。。。
这是爆发在优德88官网网站二航局一公司惠安项目部食堂外边万万个场景里的一个。。。。。。今年开春以来,,,,,,,,该项目部规范食堂治理制度,,,,,,,,增强治理职员配备,,,,,,,,普遍征求职工意见,,,,,,,,苦练内功,,,,,,,,字斟句酌,,,,,,,,将项目食堂建成了“家庭厨房”,,,,,,,,建成了项目部员工的幸福港湾。。。。。。
到味到胃更到位
掀开门帘,,,,,,,,一阵凉气迎面而来,,,,,,,,食堂清洁、整齐、明亮、温馨,,,,,,,,,,,,,,,,看着禁不住让人食欲大增。。。。。。种种食物、蔬菜、调料、炊具摆放得整整齐齐,,,,,,,,乍一看去,,,,,,,,就如进入了一个标准化的生产车间。。。。。。项目部后勤治理员王卫红先容说:“这都是我们厨师的收获,,,,,,,,使得项目食堂平添了几分家的味道。。。。。。”
“到味到胃更到位”,,,,,,,,这是该项目食堂厨师们恪守的服务信条。。。。。。对此,,,,,,,,该项目部列位员工深有感伤。。。。。。正是由于厨师们的全心做菜,,,,,,,,知心搭配,,,,,,,,热心折务,,,,,,,,才有了云云的动心之作。。。。。。该项目食堂的饭菜,,,,,,,,吃在嘴里爽口,,,,,,,,吃到胃里开胃,,,,,,,,爽在口胃,,,,,,,,甜在心中。。。。。。不但员工们对此津津乐道,,,,,,,,赞口一直,,,,,,,,就是外来职员在这里无意用餐,,,,,,,,也禁不住对厨师们的精湛厨艺和知心折务竖起大拇指,,,,,,,,连声叫好。。。。。。
该项目食堂事情职员服务更是无微不至。。。。。。有一次,,,,,,,,一位员工卧病在床,,,,,,,,没能去食堂吃晚餐。。。。。。他本想,,,,,,,,今晚可能要“唱奇策”了。。。。。。没想到的是,,,,,,,,晚餐事后,,,,,,,,食堂事情职员给他送来了热气腾腾的“病号餐”,,,,,,,,还热情地催他赶忙吃。。。。。。他激动地对事情职员说:“谢谢你们!你们的服务真到位!”
菜谱搭起连心桥,,,,,,,,一日三餐更靠“谱”
“今日菜谱:早餐,,,,,,,,油条、炸酱面、紫菜蛋汤;;;;;;午餐,,,,,,,,麻辣肚丝、宫保鸡丁、家常豆腐、清炒明确菜、冰绿豆汤;;;;;;晚餐,,,,,,,,红烧猪蹄、青椒肉丝、苦瓜炒蛋、凉拌黄瓜、冬瓜虾米汤。。。。。。”这是该项目食堂门口小黑板上宣布的逐日菜谱。。。。。。
今年2月初,,,,,,,,针对治理职员反应的“菜难买、众口难调”和员工反应的“饭菜简单,,,,,,,,难以知足需要”等问题,,,,,,,,该项目部在充分征谴责体员工意见的基础上,,,,,,,,规范了食堂治理制度,,,,,,,,制订了统一的菜谱,,,,,,,,综合平衡了各方面的需求,,,,,,,,受到了各人一致欢迎。。。。。。工程部手艺员蒋子皓兴奋地说:“这下,,,,,,,,咱们的一日三餐就更靠‘谱’了!”
有人开顽笑地问厨师侯友生:“侯师傅,,,,,,,,这食堂里的菜属于哪个菜系?????是鲁、川、苏、粤,,,,,,,,照旧浙、闽、湘、徽?????”侯师傅愣了片晌,,,,,,,,挠着头皮说了:“似乎什么都有一点,,,,,,,,非要归到哪个菜系的话,,,,,,,,那就叫中国第九大菜系——二航菜吧!”说着,,,,,,,,侯师傅开心地笑了,,,,,,,,各人也随着哈哈大笑起来。。。。。。
不求知足度,,,,,,,,只求服好务
该项目部每个季度对厨师举行一次知足度测评,,,,,,,,以增进食堂事情职员更好地做好后勤餐饮服务。。。。。。每次测评效果一出来,,,,,,,,知足度都惊人地高,,,,,,,,最低的一次都凌驾了百分之九十五。。。。。。关于这样的知足度,,,,,,,,食堂事情职员历来漠不关心,,,,,,,,用他们的话来说,,,,,,,,那就是没须要刻意去追求知足度,,,,,,,,只要踏扎实实为各人服好务,,,,,,,,就可以了。。。。。。有从其他项目新调来的员工不解地问厨师说:“云云高的知足度,,,,,,,,真了不起!以前在我们那,,,,,,,,能抵达百分之七八十就很了不起了。。。。。。你们是怎么做到的?????有什么窍门吗?????”厨师黄治柱摊开双手说:“我们哪有什么窍门。。。。。?????要说有,,,,,,,,那就是用我们百分之九十五的热心,,,,,,,,让各人百分之百吃的定心,,,,,,,,吃的顺心,,,,,,,,吃的开心。。。。。。”(二航一公司 李安辉)