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品西安泡馍

宣布时间:2008-12-09阅读次数:
    去西安不是第一次了,,,,,但吃泡馍照旧第一次。。。 。。。。。
    中午到钟鼓楼周围的回民巷转了转,,,,,许多有特色的民族手工艺品,,,,,以及外地特色的糕点和核桃、枣之类的食物,,,,,让人垂涎欲滴。。。 。。。。。走到巷子深处,,,,,一家挂牌“老米家泡馍”的小店,,,,,人山人海的,,,,,中国人向来有扎堆的古板,,,,,我也不甘寥寂,,,,,一头扎进去。。。 。。。。。
    买票时老板娘给你一大海碗,,,,,问你要几个馍 ??????蚍蜉撼树的我,,,,,看着那小的可怜的馍,,,,,启齿就是五个,,,,,老板娘笑了:“小伙子,,,,,你吃不了那么多,,,,,三个管你饱。。。 。。。。。”得,,,,,来三个。。。 。。。。。
    等了好长时间才找了个坐的地儿,,,,,看周围的同志们,,,,,象剥豆米似的把馍掰成很小很小的碎丁,,,,,放在那只海碗里,,,,,我也学他们的样。。。 。。。。。我着实钦佩西安人的心灵手巧以及那份耐心,,,,,约莫二十分钟终于撕完了三个馍,,,,,但以西安人的眼光,,,,,我的作品一定惨不忍睹,,,,,碎丁有点大,,,,,丝毫看不到他们掰出的那份玲珑。。。 。。。。。就这样行了,,,,,我在心里悻悻的说。。。 。。。。。这看似简朴的活,,,,,看来也是有些许诀窍的。。。 。。。。。
    把海碗送到灶台,,,,,接下来就是坐着期待了,,,,,人着实太多,,,,,等的时间也长。。。 。。。。。若是有急事的话,,,,,我看这泡馍可是吃不可的。。。 。。。。。这时代,,,,,可以就着肉汤吃点泡菜,,,,,看着或行色急遽、或闲庭信步的各色人等走过门前的那条古色古香的老街,,,,,你一定可以感受到西安古典与现代、矜持与浪漫竟团结的云云恰到利益。。。 。。。。。
    终于上来了。。。 。。。。。哇!满满一大碗,,,,,香气扑鼻,,,,,晶莹剔透的泡馍汤裹着泡馍,,,,,内里夹着粉条和豆腐干,,,,,迫缺乏待的开吃,,,,,味道真是不错,,,,,油而不腻,,,,,鲜美绝伦。。。 。。。。。间或扭头看看周围的食客们,,,,,吃的是那么的专注,,,,,有的大刀阔斧,,,,,扑哧扑哧中似乎发出由衷的赞叹;;;;;;;;有的文质彬彬,,,,,但从眼神中看得出那份惬意、那份知足。。。 。。。。。
    西安的泡馍,,,,,有点意思。。。 。。。。。

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