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品西安泡馍

宣布时间：2008-12-09阅读次数：次

    去西安不是第一次了，，，，，，，，但吃泡馍照旧第一次。。。。。。。
    中午到钟鼓楼周围的回民巷转了转，，，，，，，，许多有特色的民族手工艺品，，，，，，，，以及外地特色的糕点和核桃、枣之类的食物，，，，，，，，让人垂涎欲滴。。。。。。。走到巷子深处，，，，，，，，一家挂牌“老米家泡馍”的小店，，，，，，，，人山人海的，，，，，，，，中国人向来有扎堆的古板，，，，，，，，我也不甘寥寂，，，，，，，，一头扎进去。。。。。。。
    买票时老板娘给你一大海碗，，，，，，，，问你要几个馍？？？？？蚍蜉撼树的我，，，，，，，，看着那小的可怜的馍，，，，，，，，启齿就是五个，，，，，，，，老板娘笑了：“小伙子，，，，，，，，你吃不了那么多，，，，，，，，三个管你饱。。。。。。。”得，，，，，，，，来三个。。。。。。。
    等了好长时间才找了个坐的地儿，，，，，，，，看周围的同志们，，，，，，，，象剥豆米似的把馍掰成很小很小的碎丁，，，，，，，，放在那只海碗里，，，，，，，，我也学他们的样。。。。。。。我着实钦佩西安人的心灵手巧以及那份耐心，，，，，，，，约莫二十分钟终于撕完了三个馍，，，，，，，，但以西安人的眼光，，，，，，，，我的作品一定惨不忍睹，，，，，，，，碎丁有点大，，，，，，，，丝毫看不到他们掰出的那份玲珑。。。。。。。就这样行了，，，，，，，，我在心里悻悻的说。。。。。。。这看似简朴的活，，，，，，，，看来也是有些许诀窍的。。。。。。。
    把海碗送到灶台，，，，，，，，接下来就是坐着期待了，，，，，，，，人着实太多，，，，，，，，等的时间也长。。。。。。。若是有急事的话，，，，，，，，我看这泡馍可是吃不可的。。。。。。。这时代，，，，，，，，可以就着肉汤吃点泡菜，，，，，，，，看着或行色急遽、或闲庭信步的各色人等走过门前的那条古色古香的老街，，，，，，，，你一定可以感受到西安古典与现代、矜持与浪漫竟团结的云云恰到利益。。。。。。。
    终于上来了。。。。。。。哇！满满一大碗，，，，，，，，香气扑鼻，，，，，，，，晶莹剔透的泡馍汤裹着泡馍，，，，，，，，内里夹着粉条和豆腐干，，，，，，，，迫缺乏待的开吃，，，，，，，，味道真是不错，，，，，，，，油而不腻，，，，，，，，鲜美绝伦。。。。。。。间或扭头看看周围的食客们，，，，，，，，吃的是那么的专注，，，，，，，，有的大刀阔斧，，，，，，，，扑哧扑哧中似乎发出由衷的赞叹；；；；；；有的文质彬彬，，，，，，，，但从眼神中看得出那份惬意、那份知足。。。。。。。
    西安的泡馍，，，，，，，，有点意思。。。。。。。

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