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清早五点半 ，， ， ，，天刚蒙蒙亮。。。。 。。清运工老李像往常一样走向食堂后门 ，， ， ，，准备提起谁人半人高的厨余垃圾箱。。。。 。。然而 ，， ， ，，手臂发力时却意外地一轻 ，， ， ，，“咦？？？？？转变真不�。。。。 。。 贝乓凰烤灿胍苫� ，， ， ，，老李将显着变轻的箱子搬上了清运车。。。。 。。
优德88官网网站二航局龙洲路刷新口岸路节点项目位于佛山顺德勒流街道。。。。 。。2024年7月 ，， ， ，，工程现场施工如火如荼地睁开 ，， ， ，，然而 ，， ， ，，后勤包管却遭遇了意想不到的挑战：员工来自天南地北 ，， ， ，，口胃难调 ，， ， ，，食堂知足度总上不去。。。。 。。更棘手的是 ，， ， ，，一到饭点 ，， ， ，，点外卖的人还不少 ，， ， ，，与之相伴的 ，， ， ，，是厨余垃圾箱天天被塞得满满当当的情形。。。。 。。食堂事情职员看在眼里 ，， ， ，，愁在心里。。。。 。。
“做出来的饭菜 ，， ， ，，就得让各人只管吃掉 ，， ， ，，这才算物尽其用 ，， ， ，，阻止铺张。。。。 。。”在工地“伙委会”上 ，， ， ，，后勤管理员程亮道出了这份焦虑。。。。 。。
为了改观情形 ，， ， ，，食堂团队从各大菜系里精挑家常菜式 ，， ， ，，又深入“天下美食之都”顺德外地餐馆取经 ，， ， ，，在包管性价比的条件下 ，， ， ，，团结员工口胃偏好 ，， ， ，，科学制订出每周菜单。。。。 。。
起劲很快收效 ，， ， ，，菜品口胃的提升立竿见影 ，， ， ，，员工餐盘里的剩菜显着镌汰了。。。。 。。然而 ，， ， ，，喜悦并未一连太久。。。。 。。厨师张汉洲注重到 ，， ， ，，打菜的大托盘里 ，， ， ，，时常仍有不少剩余菜肴。。。。 。。月尾核算本钱时 ，， ， ，，食堂竟泛起了亏损。。。。 。。这让各人名顿开：症结在于备餐量与现适用餐人数之间保存误差 ，， ， ，，造成了不须要的铺张。。。。 。。于是 ，， ， ，，“提前报餐制”应运而生。。。。 。。
天天一大早 ，， ， ，，张汉洲最先蒸面点的时间 ，， ， ，，手机也响了。。。。 。。后勤发来的新闻清清晰楚：今天牢靠用饭的有几多人 ，， ， ，，暂时客餐几多份 ，， ， ，，上级单位来帮扶 ，， ， ，，再加几多份盒饭 ，， ， ，，送去现场的盒饭别忘了配上西瓜和矿泉水。。。。 。。信息力争精准 ，， ， ，，为后厨备餐提供了依据。。。。 。。
然而 ，， ， ，，施工现场的节奏瞬息万变。。。。 。。前场施工主要忙碌 ，， ， ，，暂时聚会、紧迫外出是司空见惯。。。。 。。“谁知盘中餐 ，， ， ，，粒粒皆辛勤……可妄想总赶不上转变快啊。。。。 。。”又一次看到接纳的餐盘里和备餐台上剩余的饭菜 ，， ， ，，张汉洲心疼地皱紧了眉头。。。。 。。现实让各人苏醒地熟悉到：要堵住这个铺张的“误差” ，， ， ，，必需将用餐人数的统计做得越发精准、动态。。。。 。。
“咱们在灶台边忙活的人 ，， ， ，，最痛心的就是粮食被糟蹋 ，， ， ，，最舒心的就是看到大伙儿把饭菜吃得干清洁净。。。。 。。”灶台边的张汉洲 ，， ， ，，心思却牢牢系在项目员工的动态上。。。。 。。与程亮重复商讨后 ，， ， ，，他自动请缨：“这事交给我 ，， ， ，，得把用饭的人头实着实在所在清晰 ，， ， ，，咱们下锅心里才有谱。。。。 。。”
说干就干。。。。 。。自此 ，， ， ，，天天上午九点半左右 ，， ， ，，张汉洲的身影便会准时泛起在项目驻地的各个办公点。。。。 。。他一边与各部分相同 ，， ， ，，相识当天的现场主要事情安排、是否有外部职员来访 ，， ， ，，一边详尽地核实着现实需要就餐的人数。。。。 。。掌握了这些鲜活的“第一手情报” ，， ， ，，他才返回厨房最先下一步事情。。。。 。。
按需备餐 ，， ， ，，精准下料带来了显著效果。。。。 。。食堂的供需平衡获得了显著提升。。。。 。。月尾盘账时 ，， ， ，，一个令人欣喜的转变泛起了——食堂运营首次实现了月度盈余。。。。 。。虽然 ，， ， ，，无意仍会有少量饭菜富余。。。。 。。（易凡）
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