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红烧肉，，，，，，，，心头肉

宣布时间：2022-08-03阅读次数：次

“幺儿，，，，，，，，快起来用饭了。。。。。。。”妈妈的声音从厨房传来。。。。。。。正在补觉的我被一丝若有若无的诱人香气引得肚子咕咕叫，，，，，，，，妈妈一定在做我最爱吃的红烧肉。。。。。。。

妈妈麻利地将五花肉下锅焯水、清水洗净，，，，，，，，手起刀落间，，，，，，，，便成了一个个匀称的小块，，，，，，，，在锅里放入豆瓣酱煸出红油，，，，，，，，放入姜蒜、桂皮、香叶、八角炒香，，，，，，，，倒入肉块和匀，，，，，，，，再加入没过肉的水，，，，，，，，大火烧开后转小火慢炖，，，，，，，，肉块在锅里咕嘟咕嘟地唱着歌，，，，，，，，就似乎举行一场欢快的音乐会。。。。。。。而最妙的是在肉快熟的时间倒入切块的口蘑，，，，，，，，白白嫩嫩的口蘑会吸收部分汤汁，，，，，，，，口感浓郁，，，，，，，，最宜下饭——这是我最爱的做法。。。。。。。

眼前肥瘦相间的五花肉，，，，，，，，红扑扑、亮晶晶、颤颤巍巍，，，，，，，，夹起一块，，，，，，，，鲜香入口，，，，，，，，第一口抿到肉皮，，，，，，，，用牙齿轻轻往下纵切，，，，，，，，第一层是肥肉，，，，，，，，却肥而不腻，，，，，，，，再接着是一层瘦肉，，，，，，，，入口即化，，，，，，，，条理明确。。。。。。。汤汁在口中爆裂开来，，，，，，，，与肉味完善团结，，，，，，，，咸鲜软糯，，，，，，，，回味无限，，，，，，，，这就是我想念已久的家的味道！关于在项目一线事情的我来说，，，，，，，，每月轮休回家除了补觉，，，，，，，，就属这份红烧肉最让我“悬念”。。。。。。。

“老妈你还在忙什么，，，，，，，，怎么还不来用饭呢？？？？？？”我走到厨房门口叫她，，，，，，，，看着她瘦瘦小小的身体还在洗锅刷碗，，，，，，，，擦拭灶台，，，，，，，，走动时带起来的风吹散了她的一缕头发，，，，，，，，青丝间若隐若现的白色让我心里一沉，，，，，，，，蓦然想起高中和她吵架的场景。。。。。。。

“你真的很烦！我以后绝对不会长成你这样！”那时，，，，，，，，我带着青春的尖锐，，，，，，，，不肯听从这个前16年只保存在照片和电话中的女人的管教，，，，，，，，我不接受她的示好，，，，，，，，也不恐惧她的严肃，，，，，，，，犹如不肯被驯服的小兽。。。。。。。每当这个时间，，，，，，，，她总说：“等你长大就懂了。。。。。。。”

因她终年在二航各个工地奔忙，，，，，，，，我们并不常见，，，，，，，，每当提起“妈妈”时，，，，，，，，我的心里总感应生疏，，，，，，，，我对这两个字的认知仅停留在，，，，，，，，知道她的名字，，，，，，，，知道她在二航事情，，，，，，，，知道她是谁人会从远方寄零食和衣服回来的“生疏人”。。。。。。。我不太能明确“妈妈”这两个字的涵义，，，，，，，，只希望她对我少一点管教，，，，，，，，我们最好就像两列火车，，，，，，，，行驶在各自的轨道上那样。。。。。。。

这样的生涯一直一连了许多年，，，，，，，，从南到北，，，，，，，，从西到东，，，，，，，，她一直在外事情，，，，，，，，直到2016年她被调回成都，，，，，，，，我们最先从每年见一次变为每周见一次。。。。。。。最初相处时，，，，，，，，桀骜不驯的我和雷厉盛行的她，，，，，，，，犹如戏台上的武生戏，，，，，，，，直接交手，，，，，，，，没有对话。。。。。。。我很不习惯家里突然多了个“生疏人”，，，，，，，，而她似乎也不知该怎样做，，，，，，，，我们总是冷淡又生疏，，，，，，，，甚至战战兢兢地相处。。。。。。。徐徐地，，，，，，，，她学着其他妈妈的样子，，，，，，，，扎起头发，，，，，，，，穿上围裙，，，，，，，，守在小小的一方厨房里摆弄那些锅碗瓢盆。。。。。。。

每当周末从学校�；；；；；丶�，，，，，，，，在走廊里便能闻声“滋啦~”“当当当~”的声音，，，，，，，，我就知道，，，，，，，，菜已下锅，，，，，，，，妈妈正在厨房挥舞着锅铲，，，，，，，，而她只要听到钥匙转动锁孔的声音，，，，，，，，便会笑眯眯地举着锅铲探头出来迎接我。。。。。。。屋里亮堂堂的，，，，，，，，碗筷已在桌上摆好，，，，，，，，带着烟火气的饭菜味轻盈地飘着，，，，，，，，一张烟雾蒸腾中的笑容，，，，，，，，几句汤油四溅里的家常，，，，，，，，这不就是我想象中家的样子吗？？？？？？

从我自己也加入优德88官网网站二航局事情最先，，，，，，，，我徐徐最先明确她，，，，，，，，最先感同身受昔时她天南海北跑项目奔忙的辛勤，，，，，，，，明确她一心投入事情，，，，，，，，无法平衡家庭和事业的不易。。。。。。。后知后觉的我，，，，，，，，自力、强硬得就像昔时的她，，，，，，，，也随着她以前那样，，，，，，，，在项目一线，，，，，，，，深入工地，，，，，，，，在工程背后起劲孝顺一份微薄力量。。。。。。。

“幺儿，，，，，，，，趁热吃，，，，，，，，你喜欢的红烧肉。。。。。。。”妈妈夹起一块放到我碗里，，，，，，，，我看着她的脸，，，，，，，，一如六年前第一次做红烧肉给我吃时兴奋的神情。。。。。。。这么多年已往了，，，，，，，，妈妈，，，，，，，，我长大了……（杨若希）

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